あわら温泉灰屋の取り組み

今月の「月間ホテル旅館」を見たら、
福井県あわらの灰屋の取り組みが特集されていた。

ここの社長は全旅の我が委員会のメンバーである。

興味津々で記事を読んだ。

　今回の投資の目玉は創業当時の玄関の再現。
　名前も「はいや松風園」から創業時の「はいや」に。

今の時代つい販売の稼げる客室改装（特に露天付）に走りがちなのだが、
あえて牧田社長は本来持っている強みを強調する作戦に出た。

これは勇気のいることだが、長い眼で宿をとらえると
ぶれないコンセプトは不可欠だし、お客様の満足度は高いと思う。

　松風庵を中心に４つの棟の個性を明確に。

これも経営戦略としてかなり有効なはずである。

この辺のはなしは委員会の中でも何度も話題になっているので、
牧田委員もなにか参考にしてくれたのではと勝手に喜んでいる。

９月の「宿の定義」委員会はこの「灰屋」さんで行われる。
自分の目で生で見られる。
いろいろな苦労もあったが、
改装後予約も好調だと聞いている。

今からとても楽しみである。